大のお気に入り、ベトナムのカスタードアップルをやっといただけます♪

ガイドブックなどでもカスタードアップルの画像が掲載されていることがあると思いますが・・・
あれはまだ食べごろになる前の、いわば青臭い状態のものｗ






市場や店頭で売られているものはまだ青々としているはずです。
これをそのまま食べても、ちっとも美味しくない・・・いやむしろ不味いｗ
この状態のカスタードアップルを数日間、常温で放置しておくのです。
すると、「これ腐っているんじゃないの？」と思うくらい、黒ずんでくる。。。
実はこのくらいがカスタードアップルの食べごろ。



こうして熟れたカスタードアップルを冷蔵庫で数時間冷やしていただくわけです。
外側の大仏様の頭のイボイボのような黒と緑の皮を剥くと、白い実が出てきます。
森のアイスと呼ばれるくらいの甘いカスタードアップルはまさにベトナムフルーツの女王♪
スプーンなどですくって食べてください。

ただし種が大きくたくさんあるので、ちょっと面倒くさいんですけどね～ｗ

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